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烤箱怎么做蛋挞好吃 教你经典蛋挞的做法

发布时间:2017-11-14  来源:养生  围观:284次
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【导读】烤箱怎么做蛋挞好吃?蛋挞是一种常见的甜点,也是大家非常爱吃的甜点之一。那么,烤箱怎么做蛋挞好吃,在家怎么烤蛋挞好吃?一起和6681小编来看看烤箱怎么做蛋挞好吃的介绍吧!

烤箱怎么做蛋挞好吃

酥皮蛋挞

材料

蛋挞皮:低筋面粉220g,高筋面粉30g,猪油50g,盐1g,冰水100g,黄油(裹入用)120g

蛋挞液:纯牛奶135g,淡奶油85g,全蛋2个,细糖粉40g,香草精(可不加)2g,吉士粉(可不加)1g


做法

1、把面粉和盐倒入大碗,稍微混合,加入猪油,用手搓到沙子状。

2、往面粉里缓缓加入冰水,揉成面团,不需要很光滑,揉成团就行(这一步我是让面包机操作的)。

3、用保鲜膜包好面团放入冰箱冷藏20分钟,让面团松弛。


烤箱怎么做蛋挞好吃

4、把室温软化好的黄油切片,放入保鲜袋,擀成大约是15x25的片状,放入冰箱冷藏20分钟,重新定型以便后续操作。(擀的时候注意别弄破保鲜袋)

5、从冰箱取出面团擀成长方形片状,面积至少是黄油片的三倍大。再取出黄油放在长方形面团中央。

6、两边从三分之一处往中间折叠。(裹入的黄油上方所有位置保证都是两层面片)。

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(责任编辑:岩雀) 广东快乐十分开奖记录:www.6681.com
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